酸碱度及水浴时间对烟叶总糖测定的影响研究

• 作者: 刘小平 崔权仁 武家美 武文明 王世济
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 总糖测定 酸碱度 水浴时间
• 年，卷（期）: 2008,（36）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·茶叶
• 页码范围: 15981-15982
• 页数: 2页
• 分类号: S572
• 字数: 2767字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.36.081

摘要

[目的]探讨用铁氰化钾比色法测定烟叶总糖含量的影响因素.[方法]在测定试验中,设水浴时间4个水平(10、20、30、40 min),酸碱度4个水平(pH值为6.0、7.0、8.0、9.0),研究水浴时间和酸碱度对烟叶总糖测定的影响.[结果]烟叶总糖转化时水浴时间长短对测定结果影响较大,总糖转化后溶液pH值在一定范围内对测定结果无明显影响.同一样品水浴10 min与另外3个处理总糖的测量值差异极显著( P ＜0.01).总糖转化后将待测液pH值控制为6.0～9.0时,不同处理间所有样品总糖的测定值差异不显著( P ＜0.05),但所有样品待测液pH值为9.0的总糖测量值均小于对应样品在pH值6.0、7.0、8.0时的测量值.[结论]烟叶总糖转化时间以80 ℃水浴10 min较为适宜,待测液pH值范围可控制为6.0～8.0较为适宜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘小平	安徽省农业科学院烟草研究所	20	66	5.0	6.0
2	王世济	安徽省农业科学院烟草研究所	19	180	7.0	13.0
3	崔权仁	安徽省农业科学院烟草研究所	11	38	4.0	5.0
4	武家美	安徽省农业科学院烟草研究所	4	32	3.0	4.0
5	武文明	安徽省农业科学院烟草研究所	10	131	4.0	10.0