电喷雾质谱法研究谷胱甘肽与L型芳香性氨基酸非共价复合物

• 作者: 丁传凡 储艳秋 戴兆云 蒋公羽 郑松柏 陈玺
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: L型芳香性氨基酸 谷胱甘肽 非共价复合物 质谱滴定法 解离常数
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 869-875
• 页数: 7页
• 分类号: O657.63|O641.4
• 字数: 5837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.2009.05.006

摘要

为探索谷胱甘肽和L型芳香性氨基酸的非共价相互作用,将一定化学剂量比的还原型γ-谷胱甘肽分别与L型芳香性氨基酸(包括苯丙氨酸,酪氨酸和色氨酸)在室温和生理pH条件下混合后,温育1 h,生成非共价复合物,并使反应完全.电喷雾质谱测量结果揭示谷胱甘肽和L型芳香性氨基酸反应可以生成非共价复合物.在二级串级质谱MS2测得的复合物碎片离子峰中,除芳香性氨基酸离子峰外,还包括谷胱甘肽及其它再次碎裂产生的b2和y2碎片离子,进一步确认了非共价复合物的形成.紫外光谱也证实了电喷雾质谱的实验结果.为避免严重的离子化效率差异和质谱信号的相互抑制作用,定量评估了谷胱甘肽和酪氨酸的相互作用,结果显示反应物的初始浓度应该选择在5×10- 5～3.00×10- 4 mol/L范围内.用质谱滴定法测定了谷胱甘肽与3个芳香性氨基酸非共价复合物的解离常?结果表明,谷胱甘肽复合物的稳定性按Tyr,Trp和Phe次序依次增大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	储艳秋	复旦大学化学系激光化学研究所	21	37	3.0	5.0
2	蒋公羽	复旦大学化学系激光化学研究所	6	34	4.0	5.0
3	戴兆云		13	41	4.0	5.0
4	丁传凡	复旦大学化学系激光化学研究所	43	160	7.0	10.0
5	郑松柏		102	602	12.0	19.0
6	陈玺		11	35	4.0	5.0