乙酰水杨酸对苔菜的保鲜作用

• 作者: 吴萌 李玉静 杜超
• 来源期刊: 河北省科学院学报
• 关键词: 乙酰水杨酸 苔菜 保鲜
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: Q945
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9383.2009.02.016

摘要

乙酰水杨酸(ASA)是广泛存在于植物体内的一种非常有效的保护物质.本文利用乙酰水杨酸喷施苔菜的方法,研究乙酰水杨酸是否具有室温保鲜作用.研究结果表明:随着保鲜时间的延长,对照组和处理组苔菜的鲜重和含水量都有所增加,干重下降,但处理组苔菜的干重下降幅度小于对照组.苔菜的叶绿素、类胡萝卜素含量和PSII最大光化学活性也随着保鲜时间的延长而逐渐下降,喷施乙酰水杨酸的苔菜叶片的叶绿素、类胡萝卜素含量和PSII最大光化学活性下降幅度显著小于对照组,说明喷施乙酰水杨酸可以延缓苔菜衰老,在苔菜的保鲜作用中起着重要的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴萌		17	108	6.0	9.0
2	杜超	山东师范大学生命科学院	7	20	3.0	4.0
3	李玉静		14	26	2.0	5.0