明代五果五菜食俗小考

• 作者: 吴晓龙
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 历史
• 关键词: 食俗 明代 礼制
• 年，卷（期）: cysj,（2）
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: K892.25

摘要

五果五菜平头桌席为当时十分流行的一种待宾宴饮用菜礼制，无论是用果、主菜，或是作看盘的糖果等的食具数目皆定为五，为当时官方正式宴请、民间宾客俱习用的设肴礼制。