苹果梨果实生长过程中碳水化合物的变化

• 作者: 张先 李范洙 韩苗苗
• 来源期刊: 延边大学农学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果梨 果实 碳水化合物
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 长白山－图们江学术研究
• 页码范围: 113-118
• 页数: 6页
• 分类号: S661.2
• 字数: 2522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7999.2009.02.009

摘要

研究苹果梨果实在生长过程中碳水化合物的变化,主要检测糖类和淀粉.结果表明,果实重量的增加主要在迅速生长期,成熟期果重没有明显增加;果实中水分含量的积累主要是在缓慢生长期和迅速生长期;果实中总糖、还原糖在生长过程中均表现出增加趋势,并且都是在成熟期出现迅速积累现象,采收时其含量分别约为12%和11%;而非还原糖含量呈现出先下降后增加的趋势;淀粉含量在生长早期下降较快,成熟期降解较缓慢,到采收时其含量约为1.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张先	延边大学农学院	41	184	9.0	11.0
2	李范洙	延边大学农学院	44	180	8.0	10.0
3	韩苗苗	延边大学农学院	5	43	3.0	5.0