烤烟成熟过程中部分酶活性及碳水化合物变化规律研究

• 作者: 刘国顺 张晓远 毕庆文 王海明 蔡章春 黎根
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 成熟过程 转化酶 淀粉酶 淀粉 碳水化合物
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 农艺与调制
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: S572.01
• 字数: 3561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2010.01.010

摘要

通过对烤烟成熟过程中转化酶和淀粉酶活性,以及碳水化物的变化规律进行研究,为优质烤烟的生产中烟叶采收成熟度以及采收时间的把握提供依据.结果表明,在成熟过程中,中上部烟叶转化酶活性呈现先升高再降低的趋势,淀粉酶活性表现为双峰曲线,在上部叶中表现更为明显,碳水化合物含量整体表现为先升高再降低的趋势,但上部叶中糖含量在移栽100 d后又略有回升.在叶片达到生理成熟之前,碳水化合物含量的增加主要来自烟株体内光合产物的积累,淀粉的积累大于降解,达到生理成熟时碳水化合物的积累和降解达到动态平衡状态,淀粉含量最高,之后进入工艺成熟,淀粉含量开始降低,糖含量略有回升.中上部烟叶分别在移栽后85 d和110 d,达到生理成熟,之后分别在移栽后90 d和115 d达到工艺成熟.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕庆文		40	665	16.0	24.0
2	黎根		30	401	13.0	19.0
3	王海明		29	414	13.0	19.0
4	蔡章春		1	15	1.0	1.0