荧光光度法测定花生和黄豆中的维生素B1

• 作者: 王益林 莫利书 韦月早 龚琦
• 来源期刊: 广西大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光 花生 黄豆 维生素B1
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 60-62,72
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7445.2009.01.015

摘要

采用荧光光度法对花生和黄豆中维生素B1的测定进行了研究.样品经提取、净化后,再利用碱性铁氰化钾(K3Fe(N)6)将没有荧光的硫胺素氧化成能够发射荧光的硫色素,经正丁醇萃取后测定萃取液中硫色素的含量,从而实现对维生紊B1含量的测定.具体考察了水解时间对维生素B1提取效果的影响以及铁氰化钾的用量对硫胺素氧化效果的影响.实验数据表明,当所取样品为2.5～3.0 g时,在120℃的温度下,样品在60 min内水解完全,氧化剂碱性铁氰化钾的最佳用量为1.0 mL.测量结果的相对标准偏差小于5%,回收率在97%～103%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚琦	广西大学化学化工学院	71	338	10.0	14.0
2	莫利书	广西大学化学化工学院	30	146	6.0	10.0
3	王益林	广西大学化学化工学院	54	265	10.0	13.0
4	韦月早	广西大学化学化工学院	1	21	1.0	1.0