进口冷冻肉类沙门氏菌快速检验方法的研究

• 作者: 匡燕云 司徒翠华 朱海 洪小柳 范放 赵芳
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 冷冻肉类 沙门氏菌 实时荧光PCR
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5354.2009.01.014

摘要

[目的]建立一种简便、快速、灵敏、准确的沙门氏菌检验方法.[方法]以传统标准方法为基础,与实时荧光PCR快速检测技术结合使用.[结果]检验进口冷冻禽畜肉样品3177份,检出沙门氏菌105份.[结论]该方法的应用使沙门氏菌阴性样品得以快速放行,沙门氏菌阳性样品的鉴定更准确、科学,在进口动物源性食品的检验检疫工作中具有意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱海	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	17	178	10.0	13.0
2	赵芳	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	15	81	6.0	8.0
3	范放	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	12	81	5.0	8.0
4	司徒翠华	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	8	30	3.0	5.0
5	洪小柳	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	14	78	6.0	8.0
6	匡燕云	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	2	3	1.0	1.0