不同收获时期对超级稻沈农014主要稻米品质影响

• 作者: 于红卫 商全玉 张振宇 张文忠 王百灵 黄丽丽
• 来源期刊: 北方水稻
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 收获期 稻米品质
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: S511.091|S372
• 字数: 1954字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6737.2009.03.004

摘要

以沈农014为试材,根据不同抽穗天数进行收获,研究水稻不同收获时期对产量和主要稻米品质的影响.结果表明,过早收获,稻谷的含水量较高,千粒重相对较低,严重影响了产量.从加工品质来看,过早收获对糙米率和精米率影响较小,对整精米率影响较大,过晚收获也会使整精米率下降.从稻米外观品质来看,过早收获使垩白粒率和垩白度增加.从营养和食味品质来看,收获期对蛋白质含量的影响不大,但对直链淀粉和脂肪酸影响较大,对食味值的影响则无明显规律.确定沈农014在9月30日至10月10日达到最佳收获期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王百灵	沈阳农业大学水稻研究所	2	14	2.0	2.0
2	张文忠	沈阳农业大学水稻研究所	51	1340	19.0	36.0
3	于红卫	沈阳农业大学水稻研究所	2	14	2.0	2.0
4	商全玉	沈阳农业大学水稻研究所	3	16	2.0	3.0
5	张振宇	沈阳农业大学水稻研究所	3	32	3.0	3.0
6	黄丽丽	沈阳农业大学水稻研究所	1	9	1.0	1.0