气相色谱毛细管柱内标法测定白酒中甜蜜素含量

• 作者: 苏建国 薛银飞 陈玉波 陈长毅
• 来源期刊: 淮阴工学院学报
• 学科: 化学
• 关键词: 甜蜜素 气相色谱 毛细管柱 内标法 白酒
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与食品工程
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: O657.57
• 字数: 2459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7961.2009.01.017

摘要

甜蜜素是一种常用甜味剂,一般食品中甜蜜素的检测,采用气相色谱外标法,分离柱是不锈钢填充柱.一些白酒生产企业为了改善其勾兑洒的口感,而在白酒中添加甜蜜素的现象已屡见不鲜.目前国家还没有白酒中甜蜜素检测的合适方法,我们用毛细管柱内标法检测白酒中甜蜜素,结果表明,该方法使检测效率大大提高,且准确、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉波		8	38	3.0	6.0
2	陈长毅		8	68	4.0	8.0
3	苏建国		8	57	3.0	7.0
4	薛银飞		3	43	3.0	3.0