大豆皂甙抗血浆脂质过氧化和红细胞保护作用的研究

• 作者: 全吉淑 刘淑萍 李天
• 来源期刊: 大豆科学
• 学科: 医学
• 关键词: 大豆 皂甙 体外 脂质过氧化 红细胞保护
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 分析加工
• 页码范围: 1067-1070
• 页数: 4页
• 分类号: R965.2
• 字数: 2830字
• 语种: 中文

摘要

用分光光度法测定大豆皂甙的总抗氧化能力(T-AOC)和抗活性氧能力(ROSSC),用八木变法测定血浆过氧化脂质(LOOn)含量,用硫代巴比妥酸(TBA)法测定血浆丙二醛(MDA)含量,用分光光度法测定红细胞溶血程度,以期研究大豆皂甙的体外抗脂质过氧化和红细胞保护作用.结果表明:大豆皂甙具有较强的体外总抗氧化能力和抗活性氧能力,可抑制血浆和红细胞膜脂质过氧化作用,减少红细胞溶血程度.说明大豆皂甙具有体外抗血浆脂质过氧化和红细胞保护作用.