甘薯加工制品的现状及发展趋势

• 作者: 王守经 胡鹏 邓鹏
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 甘薯加工产品 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: F4
• 字数: 3768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.11.010

摘要

本文详细阐述了甘薯加工产品的现状及甘薯的营养特性,提出了甘薯综合利用加工的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王守经	山东省农业科学院农产品研究所	78	669	15.0	22.0
2	邓鹏	山东省农业科学院农产品研究所	34	251	8.0	14.0
3	胡鹏	山东省农业科学院农产品研究所	46	320	10.0	16.0