谷物杂粮与中国公共营养的现状与未来

• 作者: 郑宝东
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 农学
• 关键词: 谷物杂粮 战略意义 措施 方面食品
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 3418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.03.021

摘要

本文基于对我国谷物杂粮资源分布、营养及功能的特点以及我国社会发展与饮食的关系的分析,对我国发展谷物杂粮方便食品的战略意义、思路与措施做了系统阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑宝东	福建农林大学食品科学学院	233	2570	24.0	39.0