铜和维生素A及交互效应对肉仔鸡肌肉铁、铜、锰、锌含量的影响

• 作者: 吴锐 曹威荣 马俪珍
• 来源期刊: 山西大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 铜 VA 肉仔鸡 肌肉铁含量 肌肉铜含量 肌肉锰含量 肌肉锌含量
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生命科学与环境科学
• 页码范围: 130-135
• 页数: 6页
• 分类号: S83L
• 字数: 4641字
• 语种: 中文

摘要

研究了日粮不同铜和VA水平及互作效应对肌肉中铁、铜、锰、锌含量的影响.结果表明:①日粮不同铜水平对前后期肌肉铁含量的影响显著(P<0.05);对前后期肌肉铜含量和肌肉锰舍量影响极显著(P<0.01),随着日粮铜水平的增加,肌肉锰含量随之增加,日粮不同铜水平对前后期肌肉锌含量的影响也显著.前期(P<0.01),后期(P≈0.05).②日粮VA水平对前后期肌肉铁含量和肌肉铜含量的影响极显著(P<0.01),前期VA1500 IU/kg组肌肉铜含量高于VA 5000 IU/kg组,而后期相反;日粮VA水平对前后期肌肉锰含量的影响也达极显著水平(P<0.01),VA 5000 IU/kg组肌肉锰含量高于VA 1500 IU/kg组;日粮VA水平对前期肌肉锌含量的影响显著(P<0.01),而对后期肌肉锌含量的影响不显著(P>0.05).③铜和VA的交互作用对前后期肌肉铁含量的影响显著(P<0.05);对前后期肌肉铜含量的影响显著(P<0.01),前后期均以Cu×VA(150mg/kg×1500 IU/kg)组肌肉铜含量最高;交互作用对前期肌肉锰含量的影响显著(P<0.01),对后期肌肉锰含量的影响不显著(P>0.05);对前后期肌肉锌含量的影响均显著(P<0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马俪珍	天津农学院食品科学系	185	1393	19.0	27.0
2	吴锐	山西农业大学食品科学与工程学院	1	2	1.0	1.0
3	曹威荣	山西农业大学动物科技学院	2	15	2.0	2.0