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摘要:
通过试验对牛奶中甲醛快速检测的三种方法(间苯三酚法、AgNO3-NaOH法和酚酞-亚硫酸钠法)进行了对比试验研究.并对该法所需试剂的用量和加入顺序等影响因素进行了系统的考察和优化,最终选择并制定出快速、灵敏、高效、便捷的检测方法.在最佳方法和操作条件下,可检出的最低下限为7.2 μg/mL乳.此外,还对奶精(植脂末)干扰物对试验的干扰做了测定.结果表明,乳中添加奶精对实验检测结果没有影响.试验筛选出的检测方法具有灵敏,操作简便,掺假现象容易判断和把握,检测费用低廉等特点,便于在实际生产中推广应用.
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文献信息
篇名 鲜奶中甲醛快速检测的方法研究
来源期刊 新疆农业科学 学科 工学
关键词 鲜牛奶 甲醛 检测
年,卷(期) 2009,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 208-212
页数 5页 分类号 TS252
字数 4541字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘珩 新疆农业大学动物科学学院 25 181 8.0 12.0
2 李海英 新疆农业大学动物科学学院 62 248 8.0 12.0
3 闫斌斌 新疆农业大学动物科学学院 4 27 4.0 4.0
4 姚新奎 新疆农业大学动物科学学院 60 490 13.0 19.0
5 魏睿元 新疆农业大学动物科学学院 5 32 4.0 5.0
6 任坤 新疆农业大学动物科学学院 2 16 2.0 2.0
7 孔令国 新疆农业大学动物科学学院 1 8 1.0 1.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
鲜牛奶
甲醛
检测
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新疆农业科学
月刊
1001-4330
65-1097/S
大16开
新疆乌鲁木齐市南昌路403号
58-18
1958
chi
出版文献量(篇)
6386
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3
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41809
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