自制豆浆会致癌吗

• 来源期刊: 家庭药师
• 学科: 医学
• 关键词: 致癌物质 豆浆 黄曲霉毒素 柯大夫 黄豆
• 年，卷（期）: jtys_2009,（4）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: R730.1

摘要

柯大夫： 我给父母买了一台豆浆机，父母觉得挺好用的。可最近我听说，黄豆泡过夜会产生致癌物质黄曲霉毒素，不知是不是真的？因为用豆浆机做豆浆前，就需要把黄豆泡一晚的。