分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量

• 作者: 吕华东 林坚 陆秋艳
• 来源期刊: 海峡预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品检验 保健食品 总黄酮 分光光度法
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究与检验技术
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: R
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立一种测定保健食品中总黄酮含量的简便、快速的分析方法.[方法]以芦丁为标准品,在波长360 nm处,用分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量.[结果]芦丁标准品在0.o～25.0 μg/ml范围内,其浓度与吸光度值呈良好线性关系(r=0.9999).以乙醚代替苯作为洗脱剂,测定样品的相对标准偏差2.32%～5.67%,回收率84.72%～90.39%.[结论]该方法重现性及稳定性好,线性范围宽,特别是减少了有毒试剂对检测人员的危害及对环境的污染,可用于保健食品中总黄酮含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕华东		27	276	11.0	15.0
2	林坚		19	54	4.0	5.0
3	陆秋艳		13	80	6.0	8.0