无限生长型番茄果实耐贮藏性研究

• 作者: 汪炳良 王晓艳 董啊娜 郑积荣
• 来源期刊: 浙江农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄 品种 果实 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 350-353
• 页数: 4页
• 分类号: S641
• 字数: 3100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2009.04.010

摘要

以品种杭杂一号、FA189、上海919等3个无限生长型番茄品种果实为材料,研究室温下带果柄贮藏,番茄果实的贮藏期限及贮藏期间果实硬度、糖、酸含量的动态变化.结果表明:番茄果实的耐贮藏性存在明显的品种间差异,其中FA189的果实耐贮性最强;上海919最弱,杭杂一号的果实耐贮藏性介于上述2个品种之间;果实的耐贮藏性与果实硬度变化相一致.在番茄果实贮藏期间,可溶性固形物、还原糖、蔗糖和可滴定酸含量均呈现明显的下降趋势,其中杭杂一号果实的可溶性固形物和还原糖含量始终高于FA189和上海919,而可滴定酸含量以FA189最高、杭杂一号最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑积荣	杭州市农业科学研究院蔬菜研究所	57	214	8.0	13.0
2	汪炳良	浙江大学蔬菜研究所	93	765	15.0	23.0
3	王晓艳	浙江大学蔬菜研究所	6	46	4.0	6.0
4	董啊娜	浙江大学蔬菜研究所	1	7	1.0	1.0