魔芋葡甘聚糖-丙烯腈接枝共聚反应条件的优化

• 作者: 曾庆孝 潘思轶 肖宏艳
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋葡甘聚糖 丙烯腈 接枝共聚
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 45-49,30
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.01.012

摘要

以硝酸锫铵为引发剂,研究丙烯腈单体接枝到魔芋葡甘聚糖基体的反应条件,选取丙烯腈浓度、反应温度、反应时间三个影响因素,通过二次回归正交旋转组合设计对制备工艺进行了优化,结果表明:以魔芋葡甘聚糖为原料,丙烯腈为单体,通过硝酸锫铵引发制得接枝魔芋葡甘聚糖的最佳工艺为:单体浓度1.7 mol/L,反应温度5l℃,反应时间3 h.拉曼光谱、电镜扫描以及差示量热扫描表明魔芋葡甘聚糖与丙烯腈发生了接枝共聚反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘思轶	华中农业大学食品科技学院	265	3414	30.0	41.0
2	曾庆孝	华南理工大学轻工与食品学院	242	4898	36.0	54.0
3	肖宏艳	华南理工大学轻工与食品学院	5	40	3.0	5.0