四分熟,西餐的最‘牛’优雅

• 作者: 品客 田小军
• 来源期刊: 帕米尔
• 学科: 工学
• 关键词: 黑胡椒粉 波特酒 白巧克力 简约时尚 烹饪技艺 玉米粉 西二环 迷迭香 东方路 白蘑菇
• 年，卷（期）: 2009,（Z1）
• 页码范围: 82-85
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

手中的餐刀有很多的锯齿,而且对于一把餐刀来说,相当的锋利。手握这样的刀向目标物切割下去。因为伴随着烛光音乐,所以依照国际惯例,你得将这个充满暴力意味的动作做出优雅的感觉来,就像一位绅士或淑女那样。牛扒这种艺术,类似于法式击剑或西班牙斗牛,其艺术的精髓在于,张扬强而有力的同时,保持高度的优雅。