市售海水产品中指示性多氯联苯污染及膳食暴露情况

• 作者: 彭少杰 徐晨 田明胜 陈蓉芳
• 来源期刊: 上海预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 海水产品 指示性多氯联苯 膳食暴露评估
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 333-335
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 字数: 2731字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9231.2009.07.011

摘要

[目的]了解上海市市售海水产品中7种指示性多氯联苯(PCBs)的污染水平,评估市民的膳食暴露量.[方法]指示性PCBs含量的测定采用气相色谱-质谱法,海水产品的摄入量参考WHO全球环境监测系统/食品污染物监测规划(GEMS/food)的数据.[结果]7种指示性PCBs的检出率为47.5%,优势单体为PCB138和PCB153.检出值范围:∑7(PCBs)为0.20～8.56 μg/kg,PCB138为0.20～6.40 μg/kg,PCB153为0.21～4.60 μg/kg.估计膳食暴露量为32.0 ng/标准人日.[结论]上海市市售海水产品中指示性PCBs的含量较低,∑7(PCBs)、PCB138和PCB153均未超过国家限量标准,指示性PCBs的膳食暴露水平并不比其他地区高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐晨		11	98	5.0	9.0
2	田明胜		16	230	7.0	15.0
3	彭少杰		32	339	9.0	18.0
4	陈蓉芳		11	48	3.0	6.0