液体奶和奶粉中三聚氰胺含量红外光谱分析方法研究

• 作者: 田高友 袁洪福 鲁长波
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 奶粉 液体奶 三聚氰胺 红外光谱 定量分析
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试方法
• 页码范围: 86-91
• 页数: 6页
• 分类号: O657.33
• 语种: 中文

摘要

本文研究了三聚氰胺和奶粉的红外光谱特征,并用偏最小二乘法定量分析牛奶中三聚氰胺含量.掺三聚氰胺奶粉与空白奶粉的红外光谱差异比较明显,主要体现在三聚氰胺的1551cm-1-1456cm-1的三嗪环伸缩振动,该振动特征可以用于三聚氰胺定性分析.当三聚氰胺含量高于5μg/g时,其红外光谱信号强于红外光谱重复性噪音,可以被检测.在液态奶中添加0-200μg/g的三聚氰胺,采用表减全反射(ATR测定红外光谱,借助于偏最小二乘法(PLS),可以准确测定三聚氰胺含量,分析精度高,重复性好,测定结果与实际值相关系数高达0.99以上,分析偏差低于1.5μg/g,所有样品分析误差均小于5μg/g.红外光谱技术无需预处理,速度快,分析精度高,仪器可机动,可实现现场三聚氰胺快速检测,提高奶粉和液体奶质量监控能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁洪福		31	343	10.0	17.0
2	田高友		6	157	5.0	6.0
3	鲁长波		1	21	1.0	1.0