HPLC法测定大豆中嘌呤含量的研究

• 作者: 丁之恩 刘少林 李梅青
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 嘌呤 高效液相色谱法 测定 高氯酸
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 茶与食品科学
• 页码范围: 674-676
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

建立大豆中多组分嘌呤组分的高效液相色谱分析方法.通过高效液相色谱分析技术,确定水解条件以及色谱分离条件.样品确定的色谱分离条件为:Waters symmetryshield RPl8(4.6 mm×150 mm,5.0 μm)色谱柱,以0.02 mol·L-1磷酸二氢钾缓冲液(pH4.6)作为流动相,流速0.6 mL·min-1,柱温25℃,进样量5 μL,检测波长(入1)为254 nm;当流动相pH为4.6时,各组分嘌呤得到完全分离,腺嘌呤、鸟嘌呤、黄嘌呤和次黄嘌呤的含量分别为0.732 3、0.821 2、0.020 2和0.031 8 mg·g-1;但回收率不高,分别为68.90%、88.37%、57.19%和68.16%;样品的最佳水解时间为0.5 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梅青	安徽农业大学茶与食品科技学院	31	169	6.0	12.0
2	丁之恩	安徽农业大学茶与食品科技学院	96	1008	19.0	25.0
3	刘少林	安徽农业大学茶与食品科技学院	1	10	1.0	1.0