华北地区夏季平菇市场的供求分析

• 作者: 左启华 张立峰 窦铁岭 胡秀花
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 经济
• 关键词: 食用菌 季节差价 市场分析 华北地区
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1-2,4
• 页数: 3页
• 分类号: F7
• 字数: 4372字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2009.02.001

摘要

面对蔬菜消费结构的高级化,探讨喜凉性的食用菌时序供应规律与经济特征,对市场有效组织与生产技术创新具有重要作用.以北京批发市场平菇为代表,采集2005-2007年的日均交易量、单价与交易额等资料,研究华北温带地区食用菌供求状况.结果表明:北京平菇市场存在明显的夏秋淡季与冬春旺季的周年性变化,平菇季节差价高达82%～93%,而日均交易额全年变异较小.华北温带地区的夏秋淡季食用菌市场存在很大的待利用空间;面向淡季的食用菌供应,经济效益显著,亟待产业化市场组织与环控性生产技术的支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡秀花	河北农业大学农学院	1	7	1.0	1.0