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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 松乳菇是一种深受大众喜爱的菌根食用菌.对松乳菇人工栽培的研究进展进行了综述,并对张家界栽培松乳菇潜力作了初步分析.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 针对目前香菇产业存在生产方式落后,从业人员年龄偏大、劳动力日益不足,自动化、机械化程度不高,生产相对效益在下降等问题,建立实施"菌棒生产工厂化,栽培管理基地化"标准化生产新模式.集成推广包括...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 详细阐述了辽宁省食用菌产业的现状,包括规模、品种结构、科研实力和推广体系.分析了辽宁省食用菌产业存在的问题,并从5个方面提出了辽宁省食用菌产业的发展方向.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 七个不同来源的灰树花(Grifola frondosus)菌株,经拮抗试验发现两两之间不完全亲和.ITS分析表明七个菌株均属灰树花,但基于ITS的聚类分析不能明确反映菌株间的差异.酯酶同工酶...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 采用L16(45)正交设计方法探讨了酶解体系、酶解温度、酶解时间、菌龄、渗稳剂对血耳原生质体制备及其再生的影响.结果表明:静置培养5d菌丝体以0.6 mol/L蔗糖为渗稳剂,采用1％溶壁酶+...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 2003-2006年对豫西地区野生大型真菌发生种类进行了大面积调查和多处定点普查,并对调查到的野生大型真菌进行分类鉴定,初步查明豫西地区野生大型真菌有200种以上.简述了17个科36种药用真...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以提高云芝胞外多糖含量为主要目的,通过单因素试验,对云芝摇瓶培养条件进行优化.结果表明:云芝胞外多糖发酵培养的最适碳源为蔗糖,最佳氮源为蛋白胨,最适宜碳氮比为20,最适宜的pH为5.0;优化...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 运用分子生物学方法结合气相色谱与质谱联用技术分析西南地区不同产地松茸资源,为其系统分类提供依据.采集了四川省理塘县、马尔康县和小金县的松茸子实体,对其进行了ITS序列多样性研究.应用特异引物...
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9. 桑黄优良菌株的筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 对引进的10个桑黄菌株进行农艺性状对比,通过在试管、培养料等不同条件下对桑黄菌的性状进行分析,得出综合性状优劣排序:SH2＞SH4＞SH7＞SH6＞SH3＞SH9＞SH 10＞SH8＞SH1...
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10. 新疆野生块根蘑分离驯化栽培试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 通过对比试验,筛选确定最适宜块根蘑菌丝生长的培养基为PDA培养基,最适宜的培养料是发酵料,出菇最适温度15～25℃,栽培方式适合袋栽.
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11. 滑子菇新品系"JH-1"品种筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 在滑子菇早丰112中筛选出性状优良的变异菌株,经进一步优选出适于当地栽培、较耐高温、生物转化率高、综合性状优良的滑菇菌株—"JH-1".
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12. 木屑培养料专用型榆耳菌株的筛选刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 通过43株野生榆耳菌株的菌丝生长情况和在木屑培养料上的表现筛选出高产、优质榆耳菌株U38、U40.二者出耳早,子实体质量佳,产量高,生物转化率为35.8％、37.7％,综合性状优于目前生产栽...
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13. 木薯秆屑栽培鲍鱼菇配方比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 试验结果表明:利用木薯秆屑可以代料栽培鲍鱼菇,以木薯秆、棉子壳、木粒比例3:3:2的培养料栽培鲍鱼菇,生物转化率最高,子实体的商品经济性状也最好.
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14. 培养料添加蚕沙栽培姬菇比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 在原料中添加不同比例的蚕沙栽培姬菇,与常规配方作对照,对配方产量、经济效益进行分析,确定加入蚕沙最佳比例为25％.
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15. 滑子菇培养料配方比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以棉秆粉、玉米芯为主料进行不同配比比较试验,结果以棉秆粉、玉米芯为主料栽培滑子菇与杂木屑栽培效果相近.
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16. 代料栽培蛹虫草营养液的优化刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 为提高蛹虫草子实体的产量,通过单因素试验和正交试验优化添加营养液,最终确定以大米为主料的代料栽培蛹虫草的营养液配方:玉米粉200 g/L,酵母膏8g/L,MgSO41.5 g/L,KH2PO...
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17. 荞麦秸秆粉母种培养基比较试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 以PDA培养基为对照,观察在含有不同比例荞麦秸秆粉培养基上平菇、金针菇和鸡腿菇菌丝生长状况,并对培养的母种使用效果做了对比试验.结果显示:从母种菌丝生长状况来看,平菇、金针菇、鸡腿菇均在配方...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 试验利用农作物副产物作为主要培养料,探索适合大球盖菇最佳生长栽培料.对比分析不同栽培基质,大球盖菇产量和经济效益,筛选出适合大球盖菇生长最佳配方2(谷壳为主料),生物转化率达到64.2％.该...
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19. 杏鲍菇工厂化安全高效生产关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 杏鲍菇是近年来选育推广的一种珍稀优质食用菌新品种,目前已成为食用菌工厂化生产企业的首选品种.但在生产上存在优良菌种少、标准化管理程度低、产量品质不稳定等问题.从杏鲍菇新品种引进、菌种扩繁、基...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 在封闭式栽培银耳过程中,设置了不同的封闭空间与不同透气膜面积的处理,结果表明:不同透气量对银耳生物转化率影响极显著,而培育空间大小对银耳生物转化率没有影响,但会影响银耳子实体的形状.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 玉米芯为原料添加1％尿素发酵后,加入不同量的麸皮栽培平菇.结果表明:添加5％的麸皮明显促进菌丝生长,超过5％影响菌丝生长速度;麸皮含量5％～25％增产效果显著,当麸皮添加量为10％时,平菇袋...
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22. 鱼塘浮床栽培食用菌对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 对鱼塘浮床栽培与常规室内栽培食用菌作比较,筛选出适应鱼塘浮床栽培的食用菌种类:浮床栽培平菇最好,其次是木耳,灵芝品种不适宜.
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23. 辽引灵芝1号栽培关键技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要：
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24. 大球盖菇大棚地栽高产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要：
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27. 袋装灵芝盆景制作方法刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要：
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28. 木薯茎秆栽培毛木耳技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要：
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30. 黑木耳916菌棒打孔出耳对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年1期页码:摘要： 对广西桂北地区黑木耳主栽品种916菌株进行开出耳口孔数对比试验,结果开出耳口336孔的黑木耳菌棒感染率最低,冬耳产量明显高于开出耳口168孔、280孔,并且生物学转化率达104.5％,高于其...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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