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食用菌
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Edible Fungi
影响因子
0.5193
本刊为食品行业刊物。报道大型食(药)用菌科研的新成果，广泛交流食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌的生产经验，大力宣传和普及食用菌科学技术知识，为我国开发食用菌资源，促进食用菌事业的发展服务。
主办单位：
上海市农业科学院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊一等奖（第三届）
ISSN：
1000-8357
CN：
31-1257/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
出版文献量（篇）
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61. 出口食用菌国外通报原因浅析刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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62. 林下栽培黑木耳高产高效技术初探刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以提高林下栽培黑木耳产量和经济效益为目的,研究了不同配方料黑木耳产量表现,林下栽培黑木耳应选择的最佳林果树种和留枝量,以及黑木耳的最佳摆放密度.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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64. 秀珍菇880无公害高效栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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65. 苹果树枝屑高产栽培猴头菇技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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66. 信息动态刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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67. 杏鲍菇废料栽培姬松茸技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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68. 桑黄人工段木栽培技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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69. 大袋栽培盆景灵芝技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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70. 林下套栽竹荪技术要点刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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71. 杏鲍菇液体菌种生产技术刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 采用3种粘虫板对春季平菇、鸡腿菇生产中的害虫进行了诱杀效果试验.试验结果表明:蓝色粘虫板、黄色粘虫板对平菇、鸡腿菇栽培中的嗜菇瘿蚊诱杀效果显著;蓝色粘虫板、绿色粘虫板对黑腹果蝇的诱杀效果较好...
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73. 食用菌害虫蛞蝓的发生与防治刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 对杏鲍菇压榨液的理化特性和饮料制备工艺进行了研究,结果显示,杏鲍菇压榨液可溶性固形物含量为3.4％,多糖含量为1.37％,可溶性蛋白含量为0.50％,还原糖含量为0.048％,电导率468 ...
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75. 草菇栽培中自动环境控制系统初探刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 为获得草菇生长所需最佳环境,提高菌菇品质,简述了草菇生产环境控制系统在食用菌工厂化生产中的应用.并提出在采用自动化环境控制系统的菇房中草菇栽培需要注意解决的几个问题.目的在于通过对现有食用菌...
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76. 不同黑木耳菌株的营养成分分析比较刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 检测分析了在同一条件下栽培的5个黑木耳菌株的基本营养成分和钙、铁、磷三种矿物质元素.蛋白质含量在10.0～16.2 g/100 g,脂肪0.29～0.39 g/100 g,粗多糖5.59～9...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 以发酵菌渣(糠)为原料制备活性肽,选用纤维素酶、食用菌酶A02和酵母抽提酶水解发酵菌糠,酶解液经浓缩冷冻干燥后制成蛋白肽粉,以DPPH抗氧化性为指标,经SephadexG-25凝胶层析和RP...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 通过栽培试验,分析了富硒芦笋秆菌渣有机肥对辣椒的农艺性状、产量和营养品质的影响.结果表明:与氮磷钾复合肥料相比,芦笋秆菌渣有机肥可使辣椒的株高、单株挂果数和主分枝数等农艺性状分别提高了13....
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要： 真菌学中的个别概念为物种名称,一般概念为术语.名称和术语中含的“菌”字,读音是存在着不同的.因为“菌”的读音根据现代汉语规范有两个,一个读阴平jūn,释义为“生物的一大类”;一个读去声jùn...
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80. 木耳菜谱(续前)刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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81. 导管的妙用刊名： 食用菌发表期刊： 2016年2期页码:摘要：
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在国家提出《大别山革命老区振兴计划》的背景下,结合教学野外实习积累了大量的菌物标本和研究经验,在此基础上,在国内首次提出了分层次、分类别的大别山区域野生菌物资源库的建设模式:建设菌物标本馆、...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 分析了2015年浙江江山市食用菌产业发展状况、主要菇种产销情况,对2016食用菌农产品的产销走势进行预判,围绕产业转型升级发展,提出新常态下,食用菌提质增效的主要对策措施.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 通过对毕节食用菌产业发展现状进行初步调查,分析其存在的问题,抓住该地区目前经济发展、产业定位及产业发展转型的机遇,提出毕节食用菌产业发展对策,明确食用菌产业在农业中的定位,大力发展以食用菌产...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 在不同培养基上梯棱羊肚菌菌丝体在形态、颜色及生长状况方面差异较大,其中木屑培养基对梯棱羊肚菌生长最有利,是比较理想的梯棱羊肚菌菌丝培养基.将梯棱羊肚菌菌丝进行染色显微观察,发现不同浓度梯度的...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适...
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87. 上海天马山大型真菌资源初步调查刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对天马山发现的大型真菌进行考察,发现野生菌中小皮伞属、蘑菇属和多孔菌属较多.
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 探讨酯酶同工酶技术在杏鲍菇杂种优势预测中的应用.采用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,以单孢杂交筛选的14个杏鲍菇杂交子代及其7个亲本为材料,对菌株间的亲缘关系和遗传差异进行了分析比较,预测杂...
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刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对从不同地区引进多株云芝菌株,进行云芝液体发酵试验,筛选出云芝菌丝体多糖产量高的菌株作为出发菌株,运用低能N+离子注入诱变选育出云芝液体发酵高产云芝多糖的新菌株.对新菌株最佳培养基及液体发酵...
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90. 香菇菌株栽培对比试验刊名： 食用菌发表期刊： 2016年3期页码:摘要： 对香菇215、606、605及香菇菌株L808进行栽培出菇对比试验.试验结果表明:L808菌株产量高,朵型圆正,第一潮菇产量占总产量的52.5％,可作为主要栽培菌株在闽北进行推广应用;606...
食用菌基本信息
| 刊名 | 食用菌 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院 | 主管单位 | 上海市人民政府农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1000-8357 | CN | 31-1257/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx7@saas.sh.cn |
| 电话 | 021-62203043 52235459 | 网址 | |
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 |
食用菌评价信息
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| 1. | 全国优秀农业期刊一等奖（第三届） |
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