炎夏雪人——儿童趣味奶香土豆泥

• 作者: 开心姐姐
• 来源期刊: 智力：普及版
• 学科: 农学
• 关键词: 土豆 趣味 儿童 维生素C 营养价值 维生素A 马铃薯 农作物
• 年，卷（期）: zlpjb_2009,（7）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: S532

摘要

在我们食用的蔬菜中，土豆是最常见的，许多国家的人都把它做为餐桌上的主食。土豆的学名是马铃薯，与稻、麦、玉米和高粱一起被称为全球五大农作物。土豆的营养价值很高，含有丰富白匀维生素A和维生素C以及多种矿物质，其中优质淀粉的含量大约达到了16．5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量更是为诸般蔬菜之最。专家们发现，在那些著名的长寿之乡，人们多是以土豆为主食的。嗯，我们是不是也应该多吃些土豆呢？