基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
印度洋鸢乌贼加工特性的初步研究
鸢乌贼
加工特性
肌球蛋白重链
降解
印度洋西北海域鸢乌贼理化特性的初步分析
鸢乌贼
重量
成分
印度洋西北海域
印度洋鸢乌贼肌肉酸味相关物质的分析
鸢乌贼
酸味
奥品类物质
感官减除实验
印度洋西北海域鸢乌贼角质颚长度分析
角质颚
耳石
鸢乌贼
印度洋西北海域
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 印度洋鸢乌贼的加工利用
来源期刊 科学养鱼 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(6) 所属期刊栏目 食品与加工
研究方向 页码范围 69-70
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈新军 267 1977 20.0 27.0
2 陈舜胜 107 703 13.0 22.0
3 曲映红 46 94 4.0 6.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (53)
二级引证文献  (5)
2009(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2015(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2016(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2019(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2020(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科学养鱼
月刊
1004-843X
32-1131/S
大16开
江苏省无锡市山水东路9号
28-154
1985
chi
出版文献量(篇)
14169
总下载数(次)
11
总被引数(次)
13167
论文1v1指导