8个葡萄品种的果实品质比较分析

• 作者: 庄红卫 谷战英
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄 品质比较分析 品种选择
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 47-48,116
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2405字
• 语种: 中文

摘要

以湖南省栽种的8个晚熟葡萄品种为试材,分别检测构成果品品质的4种主要成分的含量:Vc、可滴定酸、可溶性总糖、可溶性固形物.结果表明:三益7号的Vc、三益8号的可滴定酸、三益9号的可溶性总糖、金手指的可溶性固形物相对其他品种有显著性差异,品质更优良.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷战英		34	227	9.0	13.0
2	庄红卫		8	125	5.0	8.0