重庆9个葡萄品种的果实品质比较分析

• 作者: 周广文 程杨 胡佳羽 陈元平
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 葡萄 品质分析 品种筛选 重庆
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: S663.01
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2014.1.76

摘要

[目的]分析引进的9个葡萄品种果实品质,为筛选适宜重庆栽培且综合表现好的葡萄品种提供参考依据.[方法]用电子天平称取穗重和单粒重,用游标卡尺测定果粒纵、横径等果实的外观品质,用化学方法测定可溶性固形物、可滴定酸、维生素C(Vc)和总糖含量等内在品质,并进行多重比较.[结果]外观品质上表现较好的有大宝、户太8号、红瑞宝和红伊豆,这些品种不仅单粒重超过10.00 g,且单穗重达505.48～573.75 g,均比其他品种重;夏黑果粒最小,单粒重6.49 g,单穗重最轻,仅382.51 g.在内在品质上,除夏黑可溶性固形物含量(17.57％)最高外,大宝、户太8号、红瑞宝和红伊豆可溶性固形物、可滴定酸和总糖含量均比其他品种高,维多利亚可溶性固形物含量(13.27％)、可滴定酸含量(0.24 g/100 mL)和总糖含量(14.45 g/100 mL)均最低,大宝Vc含量最高,达1.05 mg/100 mL.[结论]9个葡萄品种果实品质表现差异较大,大宝、户太8号、红瑞宝和红伊豆在重庆整体表现良好,适宜推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周广文		11	42	4.0	6.0
2	陈元平		23	72	6.0	7.0
3	程杨		13	75	5.0	8.0
4	胡佳羽		25	81	6.0	7.0