9个品种新疆桃果实品质差异分析

• 作者: 刘子豪 程平
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 桃 果实品质 差异 新疆地区
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 215-216,220
• 页数: 3页
• 分类号: S662.1
• 字数: 4799字
• 语种: 中文

摘要

为了研究不同品种桃的果实品质,开展了9个品种新疆优良桃的果实品质比较试验.结果 表明,9个品种新疆优良桃的果实性状存在差异.黄毛桃、黄光11号、绿光4号的果实重、果核重、可溶性固形物含量、果实纵径和横径、果形、耐储性等普遍优于其他品种;黄光11号的果胶含量较高,青毛桃的可溶性固形物含量较高,二者的风味口感明显优于其他品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程平		32	128	7.0	10.0
2	刘子豪	新疆农业大学林学与园艺学院	1	0	0.0	0.0