紫外分光光度法检测桔皮中总黄酮含量的方法研究

• 作者: 吕凛 陶宁萍
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 桔皮 总黄酮 含量测定 紫外分光光度法 芦丁
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 217-220
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2009.02.029

摘要

建立了-种桔皮中总黄酮含量测定的简便而准确的方法.选用测定波长310 nm,以芦丁(Rutin,95%)为对照品,采用紫外分光光庹法进行桔皮总黄酮含量的检测,并与NaNO2-Al(NO3)3-NaOH体系分光光度法,波长510 nm下测定其吸光度的方法进行了比较.结果表明:芦丁在10～50 mg/L的范围内具有良好的线性关系R2=0.9996,平均回收率为99.68%,RSD为1.20%,6(n=6).该方法操作简便,结果准确,可用于桔皮中总黄酮含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶宁萍	上海海洋大学食品学院	128	1461	23.0	29.0
2	吕凛	上海海洋大学食品学院	2	49	2.0	2.0