呼和浩特地区萨能山羊乳氨基酸组分研究

• 作者: 冯永淼 张俊霞 张海
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 萨能山羊 乳 氨基酸含量
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 2464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2009.09.020

摘要

对内蒙古呼和浩特地区萨能山羊乳中游离氨基酸含量进行测定分析,结果表明:萨能山羊乳中含有17种氨基酸,其中以谷氨酸含量最高;17种游离氨基酸中,萨能山羊乳中除了精氨酸含量低于牛乳外,其余16种氨基酸含量均高于牛乳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯永淼		11	40	4.0	6.0
2	张俊霞		12	32	3.0	5.0
3	张海		9	13	2.0	3.0