浅谈餐饮服务与管理实训课的课堂管理

• 作者: 江丽客
• 来源期刊: 中等职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 实训课 餐饮服务与管理 课堂管理
• 年，卷（期）: 2009,（32）
• 所属期刊栏目: 教学心得
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: G71
• 字数: 3079字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-783X.2009.32.007

摘要

餐饮服务与管理是饭店管理专业学生必修的一门专业课程.随着社会经济的发展,高档星级饭店不断涌现,加强餐饮服务与管理的实训课管,使学生能更好地掌握餐厅操作和服务技能,以便就业后提高在饭店餐饮部的工作效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江丽客		1	0	0.0	0.0