中/近红外光谱技术结合化学计量学在蜂蜜快速检测中的应用研究进展

• 作者: 单杨 朱向荣 李忠海 李水芳
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 中/近红外光谱 化学计量学 蜂蜜 快速检测
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 121-124,177
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4533字
• 语种: 中文

摘要

综述近10年来国内外中/近红外光谱技术结合化学计量学方法在蜂蜜品质、品种、掺假、产地和品牌快速检测中的应用研究进展,指出蜂蜜中/近红外光谱快速检测中存在的问题,并提出今后的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李水芳		32	343	12.0	17.0
2	单杨		22	341	11.0	18.0
3	朱向荣		17	278	8.0	16.0
4	李忠海		244	3035	27.0	34.0