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摘要:
利用紫外分光光度法和流动注射化学发光法分别测定了22种茶叶中的茶多酚含量和质量(以对超氧阴离子自由基的抑制率表示),并分析了它们的相关性,同时进行了茶多酚对草生欧文氏杆菌的抑菌试验.结果显示:茶叶的茶多酚含量和质量相关,相关系数为R~2=0.934 4.其次,以茶多酚含量作为评价茶叶抗氧化性指标不够准确,应当以质量或抑菌的生物学功效作为评价茶叶的指标更为准确.第三,不经过高温以及不接触金属加工的绿茶抑菌效果最好.
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文献信息
篇名 茶多酚对草生欧文氏杆菌抑菌功效的研究
来源期刊 植物保护 学科 农学
关键词 茶多酚 草生欧文氏杆菌 抑菌功效
年,卷(期) 2009,(6) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 78-82
页数 5页 分类号 S482.292
字数 4368字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.0529-1542.2009.06.017
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张杰 中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室 165 1879 22.0 38.0
2 郝再彬 桂林工学院材料与化学工程系 65 1321 20.0 34.0
4 李海云 桂林工学院材料与化学工程系 17 186 9.0 13.0
7 刘丹丹 桂林工学院材料与化学工程系 3 29 3.0 3.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
茶多酚
草生欧文氏杆菌
抑菌功效
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
植物保护
双月刊
0529-1542
11-1982/S
大16开
北京圆明园西路2号中国农科院植保所
2-483
1963
chi
出版文献量(篇)
5462
总下载数(次)
5
相关基金
国家高技术研究发展计划(863计划)
英文译名:The National High Technology Research and Development Program of China
官方网址:http://www.863.org.cn
项目类型:重点项目
学科类型:信息技术
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