茶多酚对草生欧文氏杆菌抑菌功效的研究

• 作者: 刘丹丹 张杰 李海云 郝再彬
• 来源期刊: 植物保护
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 草生欧文氏杆菌 抑菌功效
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 78-82
• 页数: 5页
• 分类号: S482.292
• 字数: 4368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-1542.2009.06.017

摘要

利用紫外分光光度法和流动注射化学发光法分别测定了22种茶叶中的茶多酚含量和质量(以对超氧阴离子自由基的抑制率表示),并分析了它们的相关性,同时进行了茶多酚对草生欧文氏杆菌的抑菌试验.结果显示:茶叶的茶多酚含量和质量相关,相关系数为R~2=0.934 4.其次,以茶多酚含量作为评价茶叶抗氧化性指标不够准确,应当以质量或抑菌的生物学功效作为评价茶叶的指标更为准确.第三,不经过高温以及不接触金属加工的绿茶抑菌效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰	中国农业科学院植物保护研究所植物病虫害生物学国家重点实验室	165	1879	22.0	38.0
2	郝再彬	桂林工学院材料与化学工程系	65	1321	20.0	34.0
4	李海云	桂林工学院材料与化学工程系	17	186	9.0	13.0
7	刘丹丹	桂林工学院材料与化学工程系	3	29	3.0	3.0