思想不“淡”生意火——夏季宾馆餐饮经营的突围思路

• 作者: 马开良
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮 宾馆 夏季 经营 生意 海尔集团 CEO
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: F719.2

摘要

进入夏季，与气温节节攀升相反，众多宾馆的餐饮便进入了类似冬眠的清淡季节。能否像冬天里的一把火，让夏日餐饮不再寂寞？思路决定出路，正如海尔集团CEO张瑞敏先生所言：“没有淡季的市场，只有淡季的思想。”发掘资源．系统分析，理性决策，务实运作，夏日餐饮完全可以与无法逆转的自然景象媲美——热情不减，生机盎然!