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摘要:
【正】3岁的女儿津津有味地吃着一盘肉丸,安部司随手抓起一个扔进嘴里,他顿时僵住了——这不正是自己开发的那种吗?几年前,一个制造商找到有"食品添加剂之神"美誉的安部司,设想能用便宜的肉碎开发出一种食品。所谓肉碎就是
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 揭秘美味真相
来源期刊 北方人 学科 文学
关键词 部司 食品添加剂 一遍遍 山梨酸钾 奶精 现代食品工业 国家认可 食品加工 焦糖色素 水果香味
年,卷(期) 2009,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 49-49
页数 1页 分类号 I267
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
部司
食品添加剂
一遍遍
山梨酸钾
奶精
现代食品工业
国家认可
食品加工
焦糖色素
水果香味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北方人
半月刊
1006-2548
23-1369/C
哈尔滨市南岗区花园街225号
出版文献量(篇)
9620
总下载数(次)
8
总被引数(次)
0
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