水果蔬菜可以强健骨骼

• 作者: 干雯
• 来源期刊: 健康伴侣
• 学科: 医学
• 关键词: 水果蔬菜 骨骼 酸性物质 人体代谢 研究人员 内分泌 高蛋白 矿物质
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

《临床内分泌与代谢杂志》近日报道，水果和蔬菜可增加人体的碱性度，对骨骼的强健有益处。食用大量高蛋白和谷类会导致身体产生过量的酸性物质，从而增加钙质的流失，减弱骨骼的强度。美国的研究人员通过对近两百名50岁以上女性的研究发现，随着年龄的上升，人体代谢和分解酸的能力也随之下降，当人体的酸性度上升，骨骼会自动分解出一些矿物质和钙质来试图中和血液中过量的酸性物质。