炮制对女贞子中多糖和5-羟甲基糠醛含量的影响

• 作者: 侯杰 张学兰
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 女贞子 炮制 多糖 5-羟甲基糠醛
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 饮片炮制
• 页码范围: 572-575
• 页数: 4页
• 分类号: R283
• 字数: 3470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2009.04.024

摘要

目的:研究炮制对女贞子中多糖和5-羟甲基糠醛(5-HMF)含量的影响,探讨女贞子酒制过程中多糖和5-HMF含量的变化规律.方法:对女贞子生品和加黄酒炖制不同时间(4、8、12、16、20、24 h)酒炖品中多糖和5-HMF含量进行测定比较.结果:6种酒炖品中多糖含量较生品降低5.54%～49.88%;女贞子生品中5-HMF含量仅有0.015%,而6种酒炖品中5-HMF含量较生品增加2 146.67%～7 326.67%;且随着炖制时间的延长,炮制品中多糖含量逐渐降低、5-HMF含量逐渐增加.结论:炖制时间对女贞子中多糖和5-HMF含量均有显著影响,女贞子炮制后可产生5-HMF.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学兰		87	637	15.0	21.0
2	侯杰		7	70	4.0	7.0