食品微生物检验方法间一致性评价及分析

• 作者: 王玉琴 罗有福 肖海龙 钱枫
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 检验方法 一致性评价 沙门菌 肠出血性大肠埃希菌O157
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 微生物检测方法
• 页码范围: 341-342,395
• 页数: 3页
• 分类号: R446.5
• 语种: 中文

摘要

目的:研究分析酶联免疫方法与国家食品卫生标准方法GB/T4789-2003间检验结果的一致性.方法:以酶联免疫方法为备选方法、国家食品卫生标准方法为参考方法,对沙门菌和肠出血性大肠埃希菌O157进行了检验验证,比较分析检验结果.结果:两种方法对沙门菌检验的相对精确度和相对特异性均在95%以上,统计学上无显著性差异;而对于肠出血性大肠埃希菌O157,相对精确度、特异性分别为70.6%和62.1%,统计分析表明检验结果差异显著.结论:两种方法对沙门菌检验的结果基本一致,均适用于检验;而对肠出血性大肠埃希菌O157的检验有较大的差异,分析认为国家食品卫生标准GB/T4789.6-2003检验方法有待进一步完善.