商业用开放式厨房的防火安全

• 作者: 李芙萍
• 来源期刊: 消防技术与产品信息
• 学科: 工学
• 关键词: 开放式 厨房 消防 安全设计
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 消防技术
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: TU99
• 字数: 4202字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-784X.2009.02.006

摘要

通过对开放式厨房的形式特点进行分析,提出了开放式厨房在消防安全上应采取的应对措施,以减少火灾发生的概率.