苹果汁中拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药辐照降解

• 作者: 岳田利 惠卫甲 袁亚宏 高振鹏
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果汁 农药残留 降解 拟除虫菊酯类 氨基甲酸酯类 60Co-γ射线辐照
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 121-124
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6|S124+.1|S481+.8
• 字数: 3248字
• 语种: 中文

摘要

采用60Co-γ射线辐照对苹果汁中4种拟除虫菊酯类农药和3种氨基甲酸酯类农药进行了降解,研究了不同辐照剂量对苹果汁中农药的降解效果和苹果汁主要理化指标的影响.结果表明,60Co-射线辐照对两类农药的降解作用都很显著:辐照剂量为9kGy时菊酯类农药的降解率达到最大,其中,氯菊酯65.72%、氟氯氰菊酯94.14%、氟氰戊菊酯72.41%和溴氰菊酯67.84%;辐照剂量为7kGy时氨基甲酸酯类农药的降解率达到最大,灭多威61.64%、克百威76.55%和抗蚜威63.17%.60Coγ射线辐照会使果汁的糖度轻微降低,酸度略有增加;苹果汁的透光率和色值有所提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳田利	西北农林科技大学食品科学与工程学院	280	3349	29.0	40.0
2	高振鹏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	96	1428	20.0	34.0
3	袁亚宏	西北农林科技大学食品科学与工程学院	183	2302	25.0	38.0
4	惠卫甲	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	19	1.0	1.0