春季养生"野"史

• 作者: 徐平传
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 健康广角镜
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

野菜作为纯天然绿色食品,营养价值极高,含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分.而且植物纤维丰富,对人体有诸多好处,不少人喜欢在踏春季节野外游玩时采摘野菜以备食用.