动物源性蛋白在配合饲料中的开发利用研究

• 作者: 胡建 顾林
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 配合饲料 动物源性蛋白 加工技术
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与动物营养
• 页码范围: 29-31,38
• 页数: 4页
• 分类号: S816.48
• 字数: 6081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2009.09.014

摘要

蛋白质饲料是家畜家禽的主要营养源之一,蛋白质质量好坏时畜禽机体正常生长以及繁殖有着重要影响.氨基酸含量均衡的动物源性蛋白质作为配合饲料中的蛋白源,可为畜禽提供生长与繁殖所需的氨基酸.目前,配合饲料中开发使用的动物源性蛋白质有鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等.但动物源性蛋白质远不能满足饲料工业发展的需求.研究动物源性蛋白质的开发利用,拓展动物源性蛋白质饲料资源,对满足畜禽业发展需要.促进配合饲料工业发展具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾林	扬州大学食品科学与工程学院	42	581	12.0	22.0
2	胡建	扬州大学食品科学与工程学院	8	17	3.0	4.0