用微波炉烤葡萄干有害吗

• 来源期刊: 健康伴侣
• 学科: 医学
• 关键词: 葡萄干 微波炉 自来水 营养成分
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: R282.71

摘要

问：我很喜欢吃葡萄干，母亲却嫌它脏，买回的葡萄干总用自来水像洗米一样洗几遍（看起来水还挺脏的），然后倒掉水，把葡萄干放进微波炉用中火烤2～3分钟。这样的葡萄干吃起来感觉就很好。请问，微波炉烤过后，葡萄干的营养成分会改变吗？有时烤焦一点皮，吃下去会不会有害啊？