某市557名高校医学生和师范生营养知识、态度和行为现状调查

• 作者: 吴少雄 周建于 曾茂星 殷建忠 王琦 郑晶
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 大学生 营养KAP 营养教育
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2628-2630
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解昆明市某医学院校和某师范院校大学生的营养知识、态度、行为状况,为今后大学生的营养教育提供参考依据. [方法]分层随机整群抽取了医学院和师范大学共557名大学生进行营养知识、态度、行为问卷调查. [结果]多数大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识并改变不良的饮食习惯.医学生对胡萝卜、谷类食物营养价值的认知优于师范生(P<0.01),师范生对动物性食物营养价值的认知优于医学生(P<0.05),医学生对贫血、高血压、肥胖等疾病以及食物搭配之间关系的认知明显高于师范生(P<0.05),医学生每天吃早餐的人占70.5%,师范大学占49.5%. [结论]制定并落实有效的大学生营养教育计划,多渠道加强营养教育宣教,以提高学生的营养知识水平,着重营养行为干预措施促使大学生建立良好的钦食行为.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷建忠	昆明医学院营养与食品研究所	90	674	15.0	20.0
2	周建于	昆明医学院营养与食品研究所	26	141	8.0	9.0
3	王琦	昆明医学院营养与食品研究所	50	357	11.0	15.0
4	吴少雄	昆明医学院营养与食品研究所	58	520	14.0	19.0
5	郑晶		1	16	1.0	1.0
6	曾茂星		1	16	1.0	1.0