不同条件下几种甘蔗蔗糖分测定方法的相关性分析

• 作者: 李松 李翔 杨荣仲 莫磊兴 谭芳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甘蔗蔗糖分 出汁率 蔗渣水分 直接转光度 观测锤度
• 年，卷（期）: 2009,（35）
• 所属期刊栏目: 农艺与园艺
• 页码范围: 17450-17452,17456
• 页数: 4页
• 分类号: S566.1
• 字数: 3442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.35.067

摘要

[目的]了解不同的分析方法对甘蔗蔗糖分测定结果的影响程度,探寻简便科学的甘蔗蔗糖分分析方法.[方法] 设立几种甘蔗蔗糖分的分析方法,对各方法的相关系数和离差偏差进行分析.[结果]出汁率大于72%时相关系数最高,各种方法的相关系数都达到0.990 0以上,而离差偏差最低;蔗渣水分大于55%、45%~50%时用不同方法测定甘蔗蔗糖分其离差偏差比较接近;用一次蒸煮法分析,当观测锤度小于18 BX和大于22 BX时,相关系数比较高;直接转光度在70%~85%时不同方法测定其相关系数都呈最大.[结论]根据不同的经验值来选择分析方法,可以提高分析的效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李翔	中国农业科学院甘蔗研究中心	6	65	5.0	6.0
5	杨荣仲	中国农业科学院甘蔗研究中心	28	305	9.0	17.0
7	李松	中国农业科学院甘蔗研究中心	35	453	12.0	19.0