青荚叶中多糖及矿物元素含量的分析

• 作者: 于斐 刘利娥 刘洁 张洪权 李红萍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 青荚叶 多糖 矿物元素
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 1601-1602,1604
• 页数: 3页
• 分类号: R282.7
• 字数: 2662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.04.086

摘要

[目的]测定青荚叶中多糖和矿物元素的含量,为开发青荚叶食品新资源提供理论依据.[方法]采用可见分光光度法测定了河南省卢氏县产青荚叶中多糖的含量,在380～550 nm 波长范围内扫描确定最大吸收波长.用原子吸收分光光度法测定了K、Ca、Na、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn 和 Cr 9种常量、微量元素的含量.[结果]最大吸收波长为490 nm;青荚叶中多糖含量为46.6671 mg/g;青荚叶中含有丰富的矿物元素,其中含量较高的元素是Ca、Mg、Fe、Mn和Zn.[结论]青荚叶中含有丰富的矿物元素和多糖,具有广阔的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红萍	郑州大学化学工程学院	29	123	6.0	9.0
2	刘利娥	郑州大学公共卫生学院	55	347	11.0	16.0
3	张洪权	郑州大学公共卫生学院	34	371	12.0	18.0
4	于斐	郑州大学公共卫生学院	38	215	8.0	12.0
5	刘洁	郑州大学公共卫生学院	58	294	9.0	15.0