不同品种茶叶中矿物元素含量分析

• 作者: 严和平 刘杰 廖发武 张虹 王宝森 郭俊明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 矿物元素 原子吸收光谱仪
• 年，卷（期）: 2007,（14）
• 所属期刊栏目: 烟草·蚕桑·药用植物
• 页码范围: 4222-4223
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.14.070

摘要

用原子吸收光谱法测定了云南省红河州8个不同品种茶叶中Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Cu等矿物元素的含量,分析了不同茶叶中矿物元素的变化规律.结果表明,不同品种的茶叶矿物元素含量不同,但有一定的规律.8种茶叶中都是Ca含量最高,其顺序为Ca＞Mg＞Mn＞Fe(Na)＞Zn＞Cu,其余元素含量较低.结果说明,红河州茶叶中含有丰富的Ca、Mg、Mn、Fe、Na、Zn、Cu等矿物元素,有害元素Cd、Pb等均低于国家卫生标准或未检出,属于品质优良茶叶.